21 декабря студены 2-4 курсов направления подготовки Менеджмент под руководством заведующего кафедрой, к.э.н., доцента Минатуллаева А.А. и к.э.н., доцента Борисовой Л.А. посетили ресторан «Папаха».

Управляющий рестораном Капланов Магомедгарун провел студентам экскурсию по ресторану, познакомил с историей и «легендой» его создания, рассказал об особенностях процесса производства и управления в ресторане.

Студенты задавали множество вопросов, связанных с управлением персоналом, управлением конфликтами, контролем качества в ресторане, об особенностях работы ресторана и работы менеджеров и управляющего рестораном. Капланов М. поделился своим опытом работы, рассказал об особенностях и проблемах работы современного ресторана.

Встреча прошла конструктивно, в дружеской атмосфере.