Старший преподаватель кафедры «Маркетинг и коммерция» Загирова Мадина и студентка 1 курса специальности «Поварское и кондитерское дело» Колледжа туризма и сервиса ДГУНХ, Амбассадор Профессионалитета Нурмагомедова Марьям приняли участие в отборочном туре чемпионата по профессиональному мастерству «Профессионалы» 2024, который прошел в г. Хасавюрт на площадке ГБПОУ РД Колледжа сферы услуг.

В конкурсе принимали участие 6 конкурсантов с городов РД.

Выполнение конкурсного задания и определение рабочих мест происходило по жеребьевке.

В задание модуль 1 входило: приготовление, оформление, подача блюда «Равиоли», с гарниром и горячим соусом. В черном ящике попались помидоры черри.

В задание модуль 2 входило: приготовление, оформление, подача десерта «Черный лес», где обязательным элементом является декор из темного шоколада. Общее время приготовления 3 часа.

Эксперты оценивали не только вкусовые качества, но и планирование технологического процесса, гигиена рабочего места, контроль отходов, безопасное использование оборудования и инвентаря по назначению.

По итогам отборочного тура выбрали 5 участников с наилучшими результатами.

Нурмагомедова Марьям показала лучший результат среди всех участников.

Желаем ей удачи на чемпионате, который пройдет с 20 марта по 22 марта 2024 года в г. Хасавюрт.