Фонд оценочных средств

Безопасность жизнедеятельности

Биология

География

Иностранный язык в профессональной деятельности

Иностранный язык

Информатика

Информационные технологии в профессиональной деятельности

История России

История

Кухни мира

Литература

Математика

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена в пищевом производстве

Обществознание

Оперативное управление текущей деятельностью подчиненного персонала

Организация обслуживания

Организация процессов и процессы приготовления, подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента

Организация процессов и процессы приготовления, подготовки к реализации кулинарных полуфабрикато

Организация процессов и процессы приготовления, подготовки к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий сложного ассортимента

Организация процессов и процессы приготовления, подготовки к реализации холодных блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента

Организация процессов и процессы приготовления, подготовки к реализации холодных и горячих десертов, напитков сложного ассортимента

Организация хранения и контроль запасов и сырья

Освоение профессии 12901 Кондитер

Освоение профессии 16472 Пекарь

Освоение профессии 16675 Повар

Освоение профессии Офицант

Основы философии

Основы безопасности и защита Родины

Основы бережливого производства

Основы экономики, менеджмента и маркетинга

Правовые основы профессиональной деятельности

Психология общения

Россия-моя история

Русский язык

Техническое оснащение организаций питания и охрана труда

Технология приготовления блюд зарубежной кухни

Технология приготовления диетических блюд и блюд детского питания

Товароведение продовольственных товаров

Физика

Физическая культура 1 курс

Физическая культура 2 курс

Химия 1 курс

Химия 2 курс

Цифровые технологии в обслуживании посетелей ресторана

Экологические основы природопользования