Фонд оценочных средств

Астрономия

Безопасность жизнедеятельности

Биология

Иностранный язык 1

Иностранный язык 2

Информатика

Информационные технологии в профессиональной деятельности

История 1

История 2

История Дагестана

Культура и искусство Дагестана

Литература

Математика 1

Математика 2

Метрология и стандартизация

Микробиология, санитария и гигиена в пищевом производстве

Оборудования предприятий общественного питания

Обществознание

Организация производства

Организация хранения и контроль запасов сырья

Основы безопасности жизнедеятельности

Основы бережливого производства

Основы философии

Основы экономики, менеджмента и маркетинга

Охрана труда

Подготовка к выполнению работ по профессии Повар

Правовые основы профессиональной деятельности

Противодействие религозно-политическому экстремизму

Родная литература (русская)

Родной язык (русский)

Русский язык

Современные методы обслуживания на предприятиях общественного питания

Теоретические основы товароведения

Технология приготовления полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции

Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции

Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции

Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий

Технология приготовления сложных холодных и горячих десертов

Технология продукции общественного питания

Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров

Управление структурным поразделением

Физика

Физиология питания

Физическая культура 1

Физическая культура 2

Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации по производственной (преддипломной) практике

Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации по производственной практике (по профилю специальности)

Фонд оценочных средств по итоговой аттестации

Фонд оценочных средств по учебной практике

Химия 1

Химия 2

Экологические основы природопользования

Экология природопользования

Экология

Экономика предприятия общественного питания